蟹油怎麼吃 - ​熬好蟹油的保質期是多久

蟹油，這是有很多種吃法的，都是非常美味好吃的。蟹油怎麼吃？熬好蟹油的保質期是多久？

蟹油怎麼吃

1、蟹油可調味多種食品，可以百配。將蟹油加入菜餚，其鮮味遠勝於普通味精。如“蟹油菌菇煲”，素中有葷，趁熱食用，鮮香濃醇，風味獨特。做肉圓，做菜心，放些蟹油即成味美的“蟹油獅子頭”和“蟹油菜心”，

2、用它做“蟹油豆腐”味道的鮮美也非一般美味可比。

3、若將蟹油用於煮湯麪條或拌麪，則軟滑爽口，湯鮮味香，誘人垂涎。

4、菜泡飯里加入適量蟹油，泡飯之鮮美，無可形容。用它燴黃芽菜、菜花或調入菜肉的餡料裏包餛飩，包餃子，做包子，無不是頂級的美味。

熬好蟹油的保質期是多久

熬好的蟹油也可以放置一兩個月。熬製好的蟹油用乾淨帶蓋的容器盛起來，冷卻後置於冰箱內就可以了。如果量不多放冷藏室就可以裏，比較多的話放在冷凍室比較好，不容易壞，時間也很長，冷凍室温度低細菌很難存活，比較衞生和健康。不過個人建議在量多的時候最好分開裝，這樣更利於保存，吃起來也方便一些。蟹肥時節，女人們圍坐在家裏的八仙桌前，把一隻一隻的螃蟹蒸煮，肢解，剔骨取肉，熬成的蟹油可以吃一年;