蒸螃蟹要放鹽嗎 - 蒸螃蟹調料的做法

螃蟹是很常見的一種美食，做法多樣，蒸螃蟹就是其中很受歡迎的一種吃法，很多人都會喜歡吃蒸螃蟹。那麼，蒸螃蟹要放鹽嗎？如果不放鹽，怎麼調味呢？

蒸螃蟹要放鹽嗎

清蒸大閘蟹是不用放鹽的，吃的時候再蘸料就可以了。

蒸螃蟹調料的做法

蒸螃蟹不需放鹽，吃的時候蘸調料即可。而且，由於螃蟹性寒，清蒸螃蟹吃的時候配上有姜和醋的蘸料，還正好解寒。

食材：姜適量、食醋適量、糖適量、味精適量

做法：

1、將姜去皮，接着用加切成片、再切成絲，最後剁成沫，放入碗中備用。

2、將食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量蓋過姜即可、

3、放入少許糖及味精。

清蒸螃蟹的做法

1、螃蟹洗淨。

2、生薑去皮剁末。

3、準備調料。（見上面做法）

4、冷水上蒸鍋,把生薑片和葱放在螃蟹上,往螃蟹上到點料酒。

6、大火15分鐘熄火。

7、蒸熟後蘸調好的蘸料吃即可。