淘米水是渾濁的好還是清澈的好

不一定如果淘出來的水比較清的話，這種米多米是精米，工業加工過的，B族維生素已經不多瞭如果能淘出較渾(但不是雜質的渾，是白色懸濁液)的水，説明米沒怎麼加工過，還不錯。建議淘米不要搓，簡單過過水就行了，這樣容易留住維B。洗米的“技術”不要淘得太乾淨，差不多就行。

淘米水是渾濁的好，還是清的好，這裏面我覺得淘米水還是渾濁的好。因為渾濁的淘米水用途很多，渾濁的淘米水含有鹼性，用它來洗東西很好，例如，洗碗去淝氣都很好，我們老百性經常用淘米水洗一下碗，然後才用清水去洗乾淨，即過兩下清水就會乾淨了，再放入消毒碗櫃就可以了，所以説淘米水是渾濁的好。

光看水的顏色確實是很難判定米的好壞， 他們所説的乳白狀其實是米里的澱粉，淘米水清的米也許是已經進行淨化處理過的米。

淘米水渾濁那是沒經過深加工的米，專家建議我們只淘洗一次米並且輕輕攪動即可，不要多次淘洗，因為那樣米里的澱粉就被淘洗掉了，米里的澱粉營養價值比米多。