毛尖茶湯應該清澈還是渾濁

在國家標準中，對於特級毛尖的湯色明確規定為：“清澈鮮亮而嫩綠”。從這個角度來説，湯色清澈明亮的毛尖好，相反，湯色渾濁的信陽毛尖品質欠佳。

沖泡毛尖等高檔細嫩芽茶時，會出現輕微毫渾的現象，總體是是清亮，但注意不是渾濁。

因為此類茶品有毫，茶樹品種、採摘嫩度、製茶工藝等原因使有些高檔綠茶顯毫明顯，沖泡時茶毫混在茶湯中，會有輕微的渾濁現象，稱之為“毫渾”。

毛尖茶湯應該清澈還是渾濁

毛尖茶泡出來茶湯清澈為佳，而渾濁為次，例如信陽毛尖茶的品質特點為嫩綠明亮或綠明亮，而茶湯渾濁，一般情況下表現為劣等茶，茶湯渾濁説明原料、工藝或儲存存在問題，但有兩種情況是正常，一是毫渾，二是高檔紅茶的冷後渾，但總體要求，茶湯為清亮，透明度較高。