蟹黃湯包應該放速凍還是冷藏

蟹黃湯包內含有大量的蟹黃以及豬肉的肉皮的湯汁，只有在低温冷凍下，才能保持凝固狀態。如果考慮幾個小時以後就使用的話，可以放速凍。如果短時間內不吃，以後還得保持蟹黃湯包的新鮮，建議還是放在冷藏中，等食用的時候拿出來解凍，並且放入蒸鍋中，蒸15到20分鐘才可以食用。