生鴨蛋黃冷凍還是冷藏

鹹蛋黃最好是進行冷藏，因為冷凍之後的鹹蛋黃會流失大量的水分，變的幹且硬，影響口感，而放在冷藏室裏基本上就能維持它原來的口味，不用擔心變質。

在冬天的時候，温度較低，甚至可以不將鹹蛋黃放在冰箱裏，只需要在乾燥通風的地方，避免強光暴曬即可，這樣也不會影響它的味道

生鴨蛋黃冷凍還是冷藏

生的鹹鴨蛋黃冷藏還是冷凍的方式是你想時間長些，就將生的鹹鴨蛋黃放到冰箱冷凍櫃冷凍保存。

你想讓生的鹹鴨蛋黃保存時間短些，你就可以將生的鹹鴨蛋黃放到冰箱冷藏櫃冷藏保存。

你要是在近期內可以將所有的鹹鴨蛋黃用完，我建議你將生的鹹鴨蛋黃放到冰箱冷藏櫃儲存。如果近期內不能將生的鹹鴨蛋黃用完或者是用一部分，就要按照你自己的要求分開儲存。