板栗紅薯出粉多嗎

剛成熟的板栗沒有沾到很多水分的板栗子，它的粉量是多一些。如果成熟的板栗掉在地上有一段時間了，那麼這種板栗子，它的水分就稍微多一些，這種板栗粉量少。紅薯也是有幾個品種分，它的粉量多與少，紅色皮乾燥的紅薯，粉量多一些。

北方的白心栗子紅薯能出200克幹澱粉，15O克乾粉渣。高粉紅薯出粉率一般在百分之三十五到百分之四十左右，含水量在百分三十。