空心菜洗之前怎麼摘

空心菜洗之前一段一段用手摘開，不要用菜刀切，菜刀是鐵製品，那樣炒出空心菜發黑，還有炒空心菜時要快，鍋中帶點水這樣菜不黑。

空心菜摘洗步驟：

1、拿起一個空心菜，將其枯葉部分摘除。

2、然後用手將其捏扁，這時候可以將大的部分將其撕開，這樣會使得在接下來炒的過程中會口感很好。

3、將撕開去除枯葉的空心菜，泛指乾淨的菜籃子中。

4、摘除操作完畢以後就要將空心菜放到水池中進行清洗，將空心菜放入水中浸泡約兩分鐘左右，然後用手去搓就可以了