為什麼醋是食用酒精做的

白醋大致有3種，分別是釀造白醋、配製白醋、調味醋。

配置白醋和調味醋是用酒精勾兑的醋。勾兑的便宜釀造白醋，添加了食用酒精，使生產速度提升，降低成本。

單純用大米、水、食鹽，經過微生物發酵釀造而成的調味液，就是傳統工藝製作的白醋，口感濃厚且營養好，不添加酒精。