麪包花生碎餡料怎麼做
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1、奶椰餡配方:椰蓉1000克,白砂糖500克,麥淇淋400克,雞蛋400克,奶粉100克,鹽8克。
製法:將麥淇淋稍許加温軟化後與所有其它原料一起混合均勻即成。
2、芝麻餡配方:黑芝麻1000克,白砂糖700,麥淇淋300~400克,雞蛋300克,奶粉150克。
製法:將所有原料混合均勻即可。
3、花生餡:花生(粉或碎) 700克,麪包屑(或蛋糕渣) 300克,糖粉700克,麥淇淋600~700克,鹽5克。製法:將所有原料一起混合均勻即可。
4、奶酥餡:奶粉1000克,麥淇淋700克,糖粉350克,鹽5克,雞蛋1個。
製法:將所有原料混合均勻即可。附:也可在奶酥餡中加入適量提子乾或葡萄乾。
5、提子吉士餡:水1000克,即溶吉士粉300克,提子乾適量,麥淇淋(熔化) 100克。
製法:將即溶吉士粉與水混合,然後快速攪拌成糊狀,然後將提子乾和黃油加入吉士糊內,拌勻即可。
食材:花生,白糖,香油。
1、準備食材
2、放入料理機裏打碎
3、打至細膩
4、放入白糖
5、放入香油
6、攪拌均勻
7、放入冰箱冷凍30分鐘即可。
用料:花生 250克 、黃油30克 、 雞蛋 1個、 糖 40克 、鹽 3g 紅糖30g、酵母 4g、 高筋粉 300g、
做法:
1、將除花生和紅糖外的材料放入麪包機,選擇發麪功能,黃油可在和麪過程中放入
2、把熟花生和紅糖放在料理機裏打碎做餡備用,包包子一樣把餡包進發好的面裏,在表面刷一層蛋液,撒點芝麻。放在濕潤的地方發40分鐘左右。
3、烤箱預熱上下170℃,20分鐘即可