鐵鍋開完後顏色有深淺

原因如下：

1、一般灰銀色是鐵鍋本來的顏色，使用後鐵鍋就會產生一層氧化層，就會變黑了。

2、鑄鐵鍋有的是出廠的時候在表層高温烤制了一層植物油，這是做了簡單的防鏽處理，呈現的狀態是黑色的。這個使用的時候進行一下開鍋，用洗潔精鋼絲球清理後，再用熱水洗乾淨烤乾後在鍋壁內擦一層食用油就可以正常使用了。

鐵鍋開完後鍋內顏色應該要比沒開鍋之前深一些。這主要是因為鐵鍋在開鍋時被油浸過造成的，鍋內顏色不一樣有深有淺可能是在用油在鍋內擦拭時沒有擦均勻，或者是鍋的温度高低不一造成深淺不一，這沒有什麼關係，只要使用一段時間顏色就一樣了。

開鍋使用後，油脂或者食物在高温下會跟鐵產生一些反應，反應呈現出開的就是這種焦黃色。很正常的現象，不用管。

一般熟鐵鍋完全開鍋後顏色會是偏藍色，你的這個鍋子屬於輕度開鍋。

開鍋最大的目的是燒掉廠家出廠前做的售前防鏽處理，同時也讓鐵裏可以滲進部分油脂，讓鐵的表面出現一層油膜層，阻隔鐵與水汽接觸，從而避免氧化生鏽。

這個黃黃的顏色在繼續使用的過程中，顏色會逐漸變深。