納豆怎麼加熱

  納豆不可以加熱。

  納豆是通過黃豆在納豆菌的發酵下製作而成的，在發酵過程中會產生納豆激酶等多種生理活性物質，納豆激酶非常不耐熱，加熱後活性成分便會消失，因此，納豆最好涼拌着吃。不喜歡納豆臭味的人可以拌在米飯中吃，也可以把它當調料拌在蔬菜和水果中。

納豆最好不要加熱吃，加熱會破壞納豆的營養組織，影響口味。納豆是由黃豆通過納豆芽孢桿菌發酵製成豆製品，具有黏性、氣味較臭、味道微甜，有黃豆的營養價值，富含維生素K2，可以提高蛋白質的消化率和吸收率，發酵過程中產生的多種生理活性物質，可以溶解體內纖維蛋白、調節生理機能。

納豆不可以加熱，會破壞營養組織，影響口味，可以提前取出置於常温下，就不會太涼了。

納豆由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。