柚子怎麼保存到過年再吃

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完整的柚子：1個月以上，保存柚子最適宜的温度在10度以上，而且柚子怕水，平時未剝皮且表面完好的柚子，只需放在陰涼通風處存儲即可。

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剝好的柚子：2—3天左右，但要是柚子剝了外皮之後，就沒有了保護層，不僅容易遭受細菌等微生物入侵，還容易流失水分，降低口感，需要將其放入冰箱保存。

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柚子怕水，最好不要沾水。但最怕的還是酒，千萬不要讓酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就會爛的

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假如柚子過多的話，還可以採取冷庫保存

柚子最佳的冷庫貯藏保鮮温度在3°C-5°C之間，將其放入可設定恆温的冷庫環境中，保持相對濕度在80%-90%左石，在這樣的條件下，柚子的保鮮期可長達6-8個月左右，同時柚子品質和營養還能保持和入庫時一樣。

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假如柚子太多的話，還可以加工成柚子醬

經過高温煮制，讓柚子果肉中沒有了多餘的水分以及細菌，之後依靠瓶子的密封作用，便可長期保存不變質，通常保存時間為6個月左右。

保存柚子時，可將柚子表面包裹上一層保鮮膜，常温放置在涼爽通風，無酒氣且太陽不能直射的地方。如果是撥開的柚子，將撥開的柚子皮重新包裹好柚子肉，放在冰箱中冷藏保存，可以保存3-4天。此外，柚子也可以製成果醬，密封保存可達6個月。