剛挖的野生山參怎麼保存

對於野山參，尤其是新鮮的野山參，一定要通過合理的方法將其保存起來，否則野山參很容易生蟲或者是變質。下面，就為大家推薦幾種野山參的保存方法！

一、放在冰箱冷藏

將鮮野山參嚴密地包緊了以後放入冰箱內的冷藏室中，温度保持在5攝氏度最好。但是一定要注意在平時多對包裝進行檢查，查看是否破損，要嚴格防止冰箱裏的濕氣會吸附在鮮野山參上，導致黴變、生蟲。採用冷藏法保存的鮮野山參，一旦從冰箱取出後，就要立即食用，以免吸附在空氣中的水分會吸附在已經沒有包隔的鮮野山參上導致黴變。

二、用有膠皮內墊瓶蓋的玻璃瓶保存

也可以取一個有膠皮內墊瓶蓋的玻璃瓶，瓶子最好是深色的，用前將瓶子洗淨晾乾。瓶內裝鮮野山參的同時，可將適量生石灰或木炭或硅膠等乾燥劑用布包好放入瓶中，然後將瓶口密封放入冰箱冷藏室內保存。

三、放適量乾燥劑

在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環境乾燥。再將鮮野山參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、黴變。應保證乾燥劑不會與參直接接觸。

四、幹野山參用塑料袋密封保存

對於確已乾透的鮮野山參，可用塑料袋密封后置陰涼處保存，隨取隨用。而已生蟲的鮮野山參也不是不可以採用，視程度而定，如果蟲害輕微可以輕輕敲打除去蟲卵和蟲體等，再置陽光下暴曬以殺死剩餘蟲卵和蟲體。如果表面有黴點的鮮野山參則應先曬乾或烘乾，然後温水洗淨，再次暴曬致乾燥後重新使用。

剛挖的野生山參怎麼保存

剛挖的野山參最好不要清洗，用苔蘚包好，放陰處。如短期能用完，這樣保存沒問題。要長期保存，就要把人蔘用真空包裝放入冰箱冷藏，不能冷凍，最好在真空包裝袋裏放一點高度白酒。如要更長時間的保存可泡酒也可曬乾。曬乾的人蔘也要真空包裝，可不放酒，冷凍也可以。

剛挖的野生山參怎麼保存

一、放到冷藏室

將鮮野山參嚴實地纏緊了之後放進電冰箱內的冰箱冷藏中，温度維持在5攝氏最好是。可是一定要留意在平常多對包裝開展查驗，查詢是不是損壞，要嚴苛避免 電冰箱裏的體內濕氣會吸咐在鮮野山參上，造成 發黴、長蟲。選用冷藏法儲存的鮮野山參，一旦從電冰箱取下後，就需要馬上服用，以防吸咐在空氣中的水份會吸咐在早已沒有包隔的鮮野山參上造成 發黴。

二、用有套膠內墊瓶塞的玻璃瓶子儲存

還可以取一個有套膠內墊瓶塞的玻璃瓶子，玻璃瓶最好深棕色的，用前將玻璃瓶清洗晾曬。瓶裏裝鮮野山參的另外，可將適當生石灰粉或木碳或硅橡膠等防潮劑用挎包好放進瓶中，隨後將瓶塞密封性放進冰箱冷藏室內儲存。

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鮮野山參怎麼保存方法

三、放適當防潮劑

在可密閉式的缸、筒、盒的底端放適當的防潮劑，如生石灰粉、木碳、硅橡膠等，使儲存自然環境乾躁。再將鮮野山參用紙包裝好放進，蓋上密閉式，可防蛀蛀、發黴。應確保防潮劑不容易與參直接接觸。