豆角是屬什麼性

問題:豆角屬於什麼性?

回答:豆角屬於鹼性食物，食物的酸鹼性是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的，一般金屬元素鈉、鈣、鎂等在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，鹼性食物包括豆類、蔬菜、水果、穀物、茶、牛奶、海帶等等。

食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定，鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應，磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性反應。酸性食物包括豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦、麪粉、大米、花生、大麥、啤酒等等。