飯做熟了為什麼要拿飯勺拌一拌

飯做熟了，為什麼要拿飯拌拌一拌

首先飯做熟了，拿飯碗半一半的原因就是飯燜好後把飯豁然開，讓他去除一下熱氣，這樣的飯也不會黏在一塊兒，我個人覺得要是吃飯把她貨拉開，下次再使用的時候也比較好槍，她不結塊，而且特別鬆散，我個人覺得還是把它換了，開始比較好的

我家米飯做熟了從來不去攪拌，倒是倒掉餐館喜歡這麼做，原因自然是這麼做以後米粒之間空隙變大，米飯更加蓬鬆有體積，盛到碗裏同樣體積實際分量變少了，視覺效果盛滿了，就是當年我在餐館打工的時候老闆娘總是要求把米飯打鬆了再盛，就是為了省飯

防止粘鍋，也可以煮熟後悶時間長一點，15分鐘左右，等温度平均後，開蓋就不會粘鍋了。

透熱氣，剛煮好的飯很熱，透一透氣讓它散散熱。

竹簾上鋪張紫菜，再鋪層米飯（壓米飯的勺子最好沾點水，這樣比較好壓）。

米飯上塗點番茄醬（也可以不塗，我兩種都做了）。 

依次放上生菜、蟹肉棒和火腿條 

再放胡蘿蔔絲和小銀魚 

用竹簾將紫菜包飯捲起壓實了即可 切好的紫菜包飯