紫薯裏面是黃色的是壞了嗎

看外表

正常的紫薯其表面光滑，且外皮和內部都呈紫色。而如果有紫薯外表呈褐色或者是黑色的話説明紫薯可能已經變質壞掉了。

看手感

我們可以將紫薯拿起來捏一下，新鮮紫薯一般捏起來質地比較堅硬。如果紫薯捏起來有變軟的情況的話就説明紫薯可能有開始腐爛的現象了。

聞氣味

紫薯中含有豐富的澱粉、果膠及纖維素等成分，聞起來和會紫薯有點像。一旦紫薯聞起來有一種黴味或者是異味時則説明紫薯已經不新鮮了。