幹對蝦的吃法

油適量、糖適量、料酒適量

姜適量、葱適量

蝦乾250g

1、準備好蝦乾。

2、蝦乾用温水浸泡下，剝去蝦殼蝦頭，留蝦尾。

3、放入蒸盤。

4、撒些薑片葱段。

5、撒些糖。

6、加些料酒。。

7、淋上植物油。

8、隔水蒸10分鐘左右即可!

首先要把對蝦乾用清水洗乾淨，把裏面的那些雜質，樹葉什麼的挑乾淨，然後在用温水浸泡對蝦，一直到把對蝦浸泡軟了為止。

一般都用豆腐皮爆炒對蝦乾，首先把豆腐皮切成絲，然後再把其他的滷汁調料什麼的準備好放在一個盤子裏，在鍋裏放上油，等油開了，就把對蝦倒進去爆炒，等它們都變了顏色以後再把豆腐皮絲倒進去，爆炒一會就把葱薑蒜什麼的調料放進去，等好了之後盛起來放在盤子裏，再在表面撒上滷汁。

將幹蝦放入清水中洗淨，再用清水浸泡1-2個小時。

將葱洗淨切段備用。

碗中放入兩勺醬油、一勺白糖、一勺蒜泥、兩勺水、半勺鹽攪拌均勻。

鍋中熱油，依次倒入葱段和蝦乾翻炒，蝦乾炒出香味之後關火，倒入提前準備好的醬汁繼續翻炒拌勻即可。