幹蝦的10種最佳吃法

1、蒜蓉蝦乾

2、蝦乾炒雞蛋

3、西藍花炒蝦乾

4、玉子蝦乾

5、蝦乾白菜粉絲煲

6、香菇炒蝦乾

7、葱燒蝦乾

8、燒蝦乾

9、蝦乾炒娃娃菜

10、香辣蝦乾

1、食材：幹蝦100g、生薑15g、料酒15g、蒜15g、老抽15g。2、方法步驟：配菜切好備用。3、幹蝦用温水泡10分鐘，準備好的生薑蒜切成末，適量的小米辣切小圈備用。

4、鍋中炒幹蝦，鍋中加入適量的油，油熱後放入擠幹水分的幹蝦，炒幹水分後倒入姜蒜小米辣。5、炒1分鐘，繼續翻炒1分鐘左右的時間，之後鍋中加入適量的料酒，適量老抽。

6、加入調料，用勺子把鍋中的調料翻炒均勻，最後把它裝入到盤子裏面就可以了。

【材料】

白菜半個、萵筍半條、胡蘿蔔一條、蝦乾五隻、豆腐一塊、薑片。（2-3人份）

以上是比較容易買的蔬菜，大家可以按喜好再加別的，粉絲、昆布，蘿蔔……都可以有。

【做法】

1、蝦乾（可剝殼）提前十分鐘泡軟，水不要倒，別浪費，放進去一起煮胡蘿蔔，大火燒開後慢火煮10分鐘左右。

2、炒鍋燒熱後加油，下薑片煸香，下萵筍炒熟，再下白菜煸炒。

3、將炒好的材料倒入蝦乾湯鍋，可以加塊豆腐一起燜十分鐘最後加入鹽、胡椒粉調味，香香的一鍋就做好了。