鍋盔可以用炒菜用的鍋嗎

可以。只不過它的加熱速度太快，需要小心翼翼地看着抗饃。火要開小點，不停的轉動鍋，讓它受熱均勻，不能一邊涼，一邊熱，那樣子抗的鍋盔會有的地方熟了，有的地方不熟。或者有的地方抗糊了。

最好用平底鍋，並且鍋底要厚，這樣子抗出來的鍋盔才會好看好吃。實在沒有了才會用炒菜的鍋來抗饃。