肯德基灌湯包熱量

灌湯包每百克228大卡熱量。

食材

皮凍料，雞湯150ml，醬油1勺，魚膠粉5g

鹽1勺

麪皮料

中筋粉100g，玉米澱粉25g，鹽適量，糖適量

温水80ml

肉餡料

肉糜150g，香菇2個，葱末40g，薑末少許

白酒1勺，白糖1小勺，醬油1勺，香油1小勺

蒜末少許

灌湯包的做法步驟

1、將雞湯倒入鍋中，加入醬油1勺、魚膠粉、鹽1勺，煮2分鐘後倒入容器冷卻1小時，便會成皮凍。

2、中筋粉和澱粉加入適量的糖和鹽，然後用温水和麪揉成團，蓋上保鮮膜封口醒發30分鐘，擀成麪皮。

3、把肉糜倒入盆中，香菇切末，葱末、薑末、蒜末，調味加入白酒1勺、白糖1小勺、醬油1勺，最後淋入香油後充分攪拌均勻即可。

4、把整個麪糰揉圓後直接擀成大面皮。

5、將擀好的麪皮直接放籠屜上後，直接放入所有的餡料，然後用手整理一下。

6、放入凝固好的皮凍適量，這個量根據所需放。

7、最後，收口包好，要求蒸籠周邊要有上汽的地方。

8、包好後直接上籠蒸30分鐘。