紅糖棗饃為什麼做出來顏色不對

1、麪粉和水的比例不均勻，導致口感差異大

2、 麪糰發酵過度或者未發酵成功，發酵很關鍵，做出的發糕蓬不蓬鬆就看這。

3、 顏色淡，不甜，選用的輔材料不是正宗紅糖。