黃瓜幹曬紅是啥原因

黃瓜乾兒變色是因為失去了裏邊的水分，被太陽光照射以後出線的氧化情況，但不影響食用的。黃瓜不僅營養豐富，其脆嫩多汁的口感，深受大家的喜歡！把切好的黃瓜，擺放在竹製的簸箕上，然後拿到太陽底下曬乾其實，黃瓜曬成幹後，也是非常的美味。

曬的太久水份流失大，所以發紅了。

黃瓜幹變不變色。

變。新鮮的黃瓜為綠色，黃瓜幹顏色稍微發點兒灰。黃瓜幹是將新鮮的黃瓜清洗乾淨後經過晾曬而得到的。黃瓜幹在晾曬的時候需要放在通風的地方，並且不宜放的太厚，否則不利於晾曬，還有可能腐爛。