炸三道麪食的做法

主料:黃米麪100g， 玉米麪（白麪）400g

輔料:紅糖80g，鹽適量，色拉油500g 做法:黃米麪加玉米(白)面加温水，酵頭和好發酵。發好後加食用鹼去酸味，加紅糖、鹽調味揉勻後搓條壓扁切條上面壓三道印成生坯，然後放油鍋中炸熟即可