烏冬面是幹拌還是加湯

因為買來的烏冬面都是比較軟的，加工過的，所以燙一下煮的開水其實就可以吃了，這個時候不要水，加入烏冬面的醬料，當然你也可以自己做醬料（自己做醬料的話，個人給一個方子，是我自己常用的烏冬面配方——蠔油加上鹽胡椒味精加上少許生抽，然後加上一點點醬拌黃瓜），然後拌勻，這種幹拌的烏冬面是我的最愛

當然你也可以帶湯，帶湯的話，可以加入一些海苔碎，還有温泉蛋，火腿之類的東西提鮮