日式烏冬面的湯底怎麼做

香菇泡發，豆芽擇好，筍片切片，胡蘿蔔切絲，西蘭花用鹽水浸泡後洗淨

骨湯倒入煮鍋中，把味噌放在小篩網裏，連着篩網一併放入湯，用小勺不斷按壓味噌，使其融在骨湯裏

湯中放入香菇、胡蘿蔔絲、筍片煮一、兩分鐘

把西蘭花、豆芽菜放入燒滾的骨湯中燙熟倒入豆漿後轉小火煮沸將豆漿味增濃湯盛入碗中。