烏冬面能放多久怎麼保存 - ​烏冬面可以涼拌嗎

烏冬面，這是有很多種做法的，最簡單的就是用來煮着吃。烏冬面能放多久怎麼保存？烏冬面可以涼拌嗎？

烏冬面能放多久怎麼保存

烏冬面需要冷藏保存，因為一般烏冬面有葷有素，保存時需要冷藏。比如伊田麪館烏冬面常温保質期10個月,冷藏保質期12個月。

烏冬面的保存：1、家用烏冬面可以直接裝在碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏。但是不宜過久。

2、市場上的速食品烏冬面是密封包裝、巴氏殺菌和乳酸保鮮相結合的技術進行保鮮。可以保存數月。

3、做好的烏冬面常温冷藏均可，保質期有所差異。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。做好的麪食最好立即食用，如果不能最好將麪湯和麪分開，將面和麪湯分別放入冰箱冷藏，因為兩者在一起，面不斷吸收水分很容易變爛。

烏冬面可以涼拌嗎

可以的，但要事先把烏冬面煮熟。

主料：烏冬面250克

輔料：雞胸脯肉1塊、黃瓜適量、紅椒適量

調料：食鹽3/4勺、醋15毫升、香油1勺、辣椒油15毫升、胡椒粉(白)1/4勺、芝麻(熟)1勺、芝麻醬60毫升

步驟：1.雞胸肉放入燒開的水中，加入葱姜，料酒煮熟

2.煮熟的雞胸肉用手順着紋理撕成絲備用

3.黃瓜、紅椒切絲，紅尖椒切成小圈

4.麪條大火煮熟

5.煮熟的麪條過涼水

6.將過了涼水的麪條撈出瀝水，加些食用油拌一下，以免粘連

7.芝麻醬稀釋好，將其他所有調

8.加入瀝過水份的涼麪拌均即可料混合調汁