蘇州面的紅湯怎麼做
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紅湯麪的做法步驟
1、 燒開水,水開後,將火關至極小處,打入一個雞蛋,待其成形後再慢慢將火開大一些,等雞蛋半透明時將其撈出備用。
2、 將青蒜洗淨,整根放入開水鍋中燙斷生,取出,切小段備用。
3、 取大碗,放入醬油,葷油、雞精、胡椒粉備用。
4、 燒開水,水開後,下入麪條(最好是帶鹹的面,這種面香),煮熟後,先在鍋中勺出面湯,澆進放了調料的碗中,再挑入麪條,最後放入雞蛋及青蒜即成。
紅湯麪的做法步驟
1、 燒開水,水開後,將火關至極小處,打入一個雞蛋,待其成形後再慢慢將火開大一些,等雞蛋半透明時將其撈出備用。
2、 將青蒜洗淨,整根放入開水鍋中燙斷生,取出,切小段備用。
3、 取大碗,放入醬油,葷油、雞精、胡椒粉備用。
4、 燒開水,水開後,下入麪條(最好是帶鹹的面,這種面香),煮熟後,先在鍋中勺出面湯,澆進放了調料的碗中,再挑入麪條,最後放入雞蛋及青蒜即成。