紅糖長面蛋花湯怎麼做

主料：雞蛋100克

輔料：棗（幹）20克，蒲黃10克，當歸15克，益母草30克

調料：赤砂糖50克，黃酒100克

紅糖蛋湯的特色：

香氣濃郁。

紅糖蛋湯的做法：

1、 五靈脂、蒲黃、全當歸、益母草裝在紗布袋內，扎口

2、 放在大瓦罐中，倒入清水，用旺火煮20分鐘

3、 雞蛋的入鍋內，加入紅糖、黃酒，轉用文火再煨40分鐘即成。

備好古方紅糖（或普通紅糖），雞蛋（選小的）

步驟2

紅糖切碎（普通紅糖這一步免去）

步驟3

備好盤子和筷子一雙，一會要用到

步驟4

紅糖入一大碗，一邊放紅糖，一邊磕入雞蛋

步驟5

滾開的水，一邊往雞蛋上衝一邊用筷子快順順時針攪

步驟6

快速蓋上盤子，燜兩分鐘，紅糖融化即可。