怎樣做西紅柿麪疙瘩湯
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步驟:1.備齊食材西紅柿和姜蒜洗淨
2、西紅柿切片姜蒜切末備用
3、開火熱油油八成熱的時候放入西紅柿加適量食鹽翻炒
4、炒至西紅柿稍微出汁加入清水燒開
5、水開後加入打散了的雞蛋液(約三十秒左右將雞蛋攪拌均勻(防止雞蛋液粘鍋)
6、蛋湯煮開了之後
7、放入面絮(加入多次少量冷水到麪粉裏慢慢攪拌讓麪粉變成小疙瘩造型)
8、將做好的麪疙瘩倒入煮沸的蛋湯裏煮熟即
1,西紅柿洗淨,表面切十字,在熱水中浸泡約1分鐘,撕掉表皮,切成小丁。雞蛋打散,葱切葱花。
2,把麪粉放入一個較大的碗中,用勺子舀蛋液淋到麪粉上,一手淋蛋液,一手拿筷子不斷地攪動麪粉,使麪粉結成小疙瘩,碗中基本看不到乾麪粉即可。大約需要4~5湯匙蛋液
3,熱鍋熱油爆香葱花,然後加西紅柿丁,中小火翻炒至變軟出汁。
4,倒入2~3碗清水,加1湯匙生抽調味,大火煮沸。
5,水開後倒入準備好的麪疙瘩,轉中火煮熟
1、 超市買的小麥粉
2、 西紅柿切小丁
3、 小麥粉加入少許水、加水慢慢加、然後攪拌直到小麥粉起小疙瘩就可以了
4、 熱鍋
5、 將西紅柿炒至出汁最好
6、 加水煮開
7、 水開加入麪疙瘩
8、 將雞蛋蛋清蛋黃調勻、慢慢加入鍋裏、筷子不停攪拌鍋裏、讓雞蛋呈散狀
9、 完成