糙糯米和糯米有區別嗎

區別在於：糙糯米與糯米相比，糙糯米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富。

糙糯米是稻穀脱去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的糯稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。

糯米是糯稻脱殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。