炒蘆蒿還要削皮嗎

炒蘆蒿一般是不需要去皮的。

如果是比較嫩的蘆筍不需要進行去皮處理，不會給口感造成什麼影響。但是如果遇到有點老的蘆筍則需要進行削皮處理，否則會影響蘆筍的進食口感，這個去不去皮還是應情況而定，一般情況下蘆蒿是不需要去皮的。

炒蘆蒿不要削皮的，它只是把根部較老的部分去掉。蘆蒿這種美食不僅知名度比較大，而且營養價值很高，口感也很好，素炒或搭配別的食材一起炒都很美味。所以很多人對這倒菜情有獨鍾。我們在生活中也要多吃一些，這樣才有利於提高我們的身體素質，讓我們得身體機能越來越強健。