紅皮蘿蔔要削皮嗎

紅皮蘿蔔需要要削皮，紅蘿蔔是眾多蘿蔔品種中的一種，是我們較常見的蔬菜，紅蘿蔔的營養價值很高，不僅可以作為日常食用，還具有很高的藥用價值，蘿蔔皮富含很多營養素，帶皮吃會更有營養。但是在種植過程中會有農藥殘留，如果清洗不乾淨會引起身體不適，因此，建議削皮後再食用。

紅皮蘿蔔在吃時是不需要削皮的，紅蘿蔔用水洗淨就可以做菜了，紅蘿蔔可以炒紅蘿蔔絲吃，可以切成紅蘿蔔叮做湯放點，也可以切成紅蘿蔔叮和別的菜炒了澆麪條吃，也可以剁碎和肉或炒雞蛋包餃子吃，紅蘿蔔吃法可多了，紅蘿蔔營養很高，經常吃對身體好，紅蘿蔔皮也很有營養，所以説吃時不用捎皮，直接洗淨就可以做了吃

紅蘿蔔皮不需要削，紅蘿蔔是可以連皮吃的，連皮吃營養價值會更高。但如果生吃則要把皮剝掉。

“紅”蘿蔔是為“十字花科蘿蔔屬”，又名“大紅蘿蔔”、“胭脂蘿蔔”“東北紅蘿蔔”，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。我國各地均有栽培，東北是我國大紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值。