烤箱烤生蠔不開殼要烤多久

一般情況下，將生蠔放到電烤箱裏面烤大約20-25分鐘即可，具體的烤制時間和生蠔的大小有一定的關係，最好根據實際情況進行調整。生蠔容易攜帶細菌，所以在烤的時候最好完全烤熟了再吃。

生蠔

牡蠣，俗稱海蠣子、生蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，也是人類可利用的重要海洋生物資源之一。

牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富， 而且具有獨特的藥用價值，是一種世界性分佈的海產珍品。

烤箱烤生蠔不開殼要烤多久

10分鐘

生蠔讓賣家代為開個小口即可！回家用小刷子仔細將外殼刷乾淨，再去掉一邊殼。擺入烤盤待用。

準備蒜剁成細蓉，朝天椒切碎，起鍋燒油小火慢慢爆香。然後加鹽調味。

最後將蒜蓉辣醬用勺子佤在生蠔上。放入入烤箱200度10分鐘即可！這樣就能吃飯香噴噴的烤生蠔了。

烤箱烤生蠔不開殼要烤多久

200度烤20分鐘

1、用烤箱烤生蠔温度大約選擇下火烤，温度在200度，烤的時間在20分鐘。烤箱烤生蠔滿20分鐘，再用下火190度，烤2分鐘即可。烤箱一般會有上、中、下三層，烤生蠔的時候放在下層烤最合適，加入適量的油在生蠔表面，防止烤糊。

2、烤生蠔之前先將生蠔清洗乾淨，最好是將生蠔用清水沖洗乾淨泥沙，將大蒜去皮切成蒜蓉。蒜蓉不僅是入味的，還能夠殺滅生蠔中的細菌，另外把野山椒切成圈備用。放入適量的油，將辣椒圈略微翻炒一會兒。

3、將烤盤上墊上一層錫紙，放入烤網，錫紙是防止油滴落。將乾淨的生蠔放入烤網中，然後撒上胡椒粉和鹽。

4、將調至好的蒜蓉和野山椒撒在生蠔肉上，放入烤箱中靜置10分鐘醃製。

5、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘至生蠔肉略縮，再用上火烤2分鐘，讓蒜蓉變黃即可。

6、如果分不清楚上火和下火，最好的方法就是把生蠔一個個用錫紙包裹起來烤，這樣就可以完全避免生蠔糊掉，用上火或者下火都可以。