重慶火鍋的特色與地理關係

重慶火鍋的特色是麻辣鮮香，麻和辣的結合在打開食客味口的同時，讓人毛孔舒張，大汗淋漓。在山城重慶這個濕氣沉重的地方，這種感覺無疑是最好的除濕手段，既飽了口福，又益於健康，何樂而不為之。重慶火鍋的麻和辣搭配合理，相得益彰。他區別於成都火鍋的幹辣，由於有花椒的輔佐，重慶火鍋辣而不燥，牛油的厚重又區別於其他火鍋的清湯寡水，一句話，重慶的美女就是吃火鍋吃出來的。