小黃姜與大姜有什麼區別

大黃姜是普通的生薑，平時作為佐料使用，可以起到去除食材腥味的作用主要產地在山東而小黃姜則是以藥用為主，切面呈純黃色，性温，味辛，作為藥材使用，主要產地在雲南。