油醋汁成分表

    常見的油醋汁，它的基本配方是橄欖油、醋或檸檬汁、酵母提取物、鹽和胡椒。雖然看上去還挺油的，但實際上是很健康的，從它的配料成分中我們可以一目瞭然。

1、油醋汁成分-橄欖油

    橄欖油是油醋汁的配料之一，被稱為“營養之王”。橄欖油與其它植物食用油相比，含有豐富的不飽和脂肪酸，是迄今為止油脂中最適合人體的食用油。橄欖油耐高温、抗氧化，含有人體必需脂肪酸，同人乳中的含量相似。因此可以説原生橄欖油是“人類健康之油”，營養和保健作用是其他食用油所無法比擬的。

2、油醋汁成分-醋

     醋中含有氨基酸、有機酸、維生素和礦物元素等營養物質，能保護B族維生素和維生素C不被破壞，還能促進人體對鐵的吸收和利用。

3、油醋汁成分-檸檬汁

      檸檬汁中則含有多種微量元素，比如維生素B1，B2，維生素C等，含有的檸檬酸成分具有抗氧化的作用，美白的效果，具有止咳化痰，生津健脾的功效。