38度算常温保存嗎

不是。

常温保存的範圍一般是指20℃-25℃。常温並非是現在的天氣温度，以保障食品安全。無論是牛奶還是飲料，多數都標有“常温保存”字樣，但很多人們不清楚“常温”到底是多少攝氏度。只標註常温，不標註具體温度，確實讓很多人不知道如何對飲品進行保存。生產廠家對牛奶變質應該負有一定責任，因為他們的“常温”標註過於模糊。大多數產品的保質期比較短。其中保質期為7天、14天左右的牛奶、酸奶產品，都在包裝上標明：2℃-6℃冷藏保存。而一些保質期較長，比如45天或6個月的奶產品，則都標明“常温保存”。