飯店的米飯怎麼做的一粒一粒的

從我們店來説，首先是選擇秈米，不能選粳米，這是關鍵

其次是，注意放水，水和米是1:1，千萬不能多放水

最後，炒飯時，油要多，火要旺，不停地翻炒……這樣，米飯每粒受油受熱均勻，就會是一粒粒的了。