曬醬豆不用西瓜的方法是什麼
來源:魅力女性吧 2.37W
用料:黃豆10斤,麪粉1斤,食鹽2斤。
1、黃豆洗淨,在清水中浸泡四小時後,入鍋煮熟,用手一捻成餅為好。
2、將煮好的黃豆撈出晾涼,均勻地拌入麪粉,排在木板上(約一寸到一寸半厚),蒙上一塊乾淨布,放置不太通風的地方發酵,約五~七天,長出一層灰白茸毛,併成餅乾狀。
3、將發酵好的豆坯擀成小塊,在陽光下曬乾
4、將曬乾的黃豆同時下缸,加入食鹽,攪拌均勻,蓋好缸蓋,置於陽光下,經過一個月即可食用。
用料:黃豆10斤,麪粉1斤,食鹽2斤。
1、黃豆洗淨,在清水中浸泡四小時後,入鍋煮熟,用手一捻成餅為好。
2、將煮好的黃豆撈出晾涼,均勻地拌入麪粉,排在木板上(約一寸到一寸半厚),蒙上一塊乾淨布,放置不太通風的地方發酵,約五~七天,長出一層灰白茸毛,併成餅乾狀。
3、將發酵好的豆坯擀成小塊,在陽光下曬乾
4、將曬乾的黃豆同時下缸,加入食鹽,攪拌均勻,蓋好缸蓋,置於陽光下,經過一個月即可食用。