靈寶有什麼好吃的

靈寶有十大著名小吃：

1、甑糕 甑糕是靈寶的地方風味小吃，相傳，幾百年前由陝西傳入。甑是一種底部有小孔，故而甑糕也叫勁糕。據傳，甑在原始社會後期已經產生，到了新石器時代又有陶甑，商周時代發展為青銅鑄成，鐵器產生後，又變成了鐵甑，近年也有用白鐵葉子焊成的。陶甑蒸出來的質量最好。

2、脂油燒餅 脂油燒餅又叫脂油餅，是靈寶的一大名吃。它呈扁圓形，旋紋相套，外觀焦黃明亮，咬開後層次分明，每層薄如紙，外酥內軟，濃香撲鼻。脂油煤餅工藝精巧，主要原料為麪粉、豬板油、棉清油、食鹽、鹼面等。其吃法有兩種，一種是讓廚師擠壓抖開，一眨眼一個餅堆滿一碟子，蓬蓬鬆鬆，成條成片，用筷子夾着吃。另一種是保持餅的原狀。食之各具風味。

3、石子饃 石子饃，又稱石子燒餅。因用豆石在鏊上面墊底烙熟而得名，其歷史源遠流長，兼有的製作方法，是靈寶的一種別有風味的食品。主要原料是：麪粉、豬油、小油(植物油)、食鹽、大料、花椒、葱等。石子燒餅外觀焦黃鮮亮，中凹邊突，活像一個橢圓形的小金盆，咬開後層次分明，外酥內軟，鹹香可口，經久耐貯。

4、靈寶大棗 靈寶大棗為靈寶著名的三大寶(大棗、蘋果、黃金)之一，迄今已有400多年的栽培歷史，集中產於靈寶市境內沿黃河沙壤地帶。品種以圓棗為主，又稱疙瘩棗。果實大，多為短圓筒形，單果重25克左右，最大的達33克。果皮深紅，肉厚核小，質韌汁少，味甘甜，肉質鬆軟，風味佳，帶有清香，含糖量高，適宜制幹棗和酸棗。

5、貴妃杏 貴妃杏，產於靈寶市黃河沿岸的沙土地帶。相傳，唐代貴妃楊玉環，幼時生活在靈寶，臉色雖白而不嫩，皮膚細而不潤，長得並不十分好看。她家院中有一顆杏權結的杏兒又大又黃，格外香甜，玉環年年食之，長大後競變得冰肌粉面，如花似玉。於是人們在楊玉環入宮被冊封為貴妃之後，便把這種杏稱為“貴妃杏”。

6、閿蓮 閿蓮是靈寶市的主要特產之一，因產於原閿鄉縣城一帶而得名。這種藕色香味俱佳，已有數百年的歷史。其主要特點是肉細且白，極少蓮絲，質脆多汁，味甘清香，十分爽口。閿蓮“藕斷絲不連”和一般的藕“藕斷絲連”大有區別。這種藕一般九孔，比通常的多兩個孔，又稱“九孔蓮”。

7、靈寶線椒 線椒主產於靈寶市尹莊鎮婁下村，古有“辣半縣”的美譽，已有200多年的歷史。線椒顏色鮮豔，色紅髮亮，辣性強，油質大，果肉厚，大小均勻，辣中帶有蛋白質、脂肪、礦物質等。線椒主要用以佐食調味，果實因小如線，曬乾後果皮發皺，在國際市場上被譽為“河南皺椒”，年出口量高達30000公斤。

8、厥山葱 厥山葱，又名“鞭杆葱”，產於靈寶尹莊鎮照山村一帶，莖長杆粗，杆一般長26釐米以上，最長達40釐米。葱白質細，葱香強烈，入口辣中帶甜。厥山葱不但是鮮美的調味品，而且可入藥治病，效力較其它葱要好。該葱曾供應香市場，受到好評。

9、大刀面 大刀面是靈寶市最為膾炙人口的風味小吃，已有200多年的歷史。切面的大刀長3尺，寬5寸，頗像鍘刀，面擀成一尺多寬的薄面皮，摺疊成十餘層，用大刀切製成麪條。因九法不同，大刀面又分為四個品種：細面，其細如掛麪簾子蔑面，粗細如簾蔑寬面，寬如韭菜(多做成趕不幹面)閃刀面，如兩個韭菜葉寬，切面時，實切一刀，閃寬一刀，故名閃刀。通常是早晨賣細面、簾蔑面，中午賣寬面。調味以酸、辣為主，澆面的稍子與配菜，可視節令變化。靈寶三大寶:蘋果黃金和大棗，還有靈寶的羊肉湯是相當的有名啊!糊辣湯，燒餅夾肉，涼粉，涼皮!

10、靈寶羊肉湯是河南省三門峽市靈寶市的特色美食。靈寶羊肉湯濃而不臊，香而不羶，辣而不辛，鮮活清爽，味和綿長，形成了“肉爛湯白辣子紅，味鮮香濃燒餅脆”的特色風味，深受廣大人民羣眾喜愛。在靈寶吃羊肉，實在是一種難得的享受。靈寶的羊肉富於地方特色。