蒲瓜的多種切法

將蒲瓜去皮，沖洗一下，切成片。用刀切成絲。2、將蒲瓜刨皮，再切成條狀。（嫌要花時間在切工上的人，可直接拿刨絲刀將蒲瓜刨成絲）

將洗淨的蒲瓜放在案板上切掉頭部和尾部，將蒲瓜斜向均勻切成薄片。角度越斜，蒲瓜絲會越長。將切好的薄片壓平，豎向均勻切絲。蒲瓜是一種植物，屬於葫蘆科，原產於熱帶亞洲、北非，瓜體密生軟毛，具卷鬚，匍匐地面或攀附他物生長，葉互生，心形，細鋸齒緣，通常分為大葫蘆與小葫蘆，前者可做鮮食用，後者純為觀賞