火鍋可以冷水煮嗎

可以的，就是等待開鍋的時間長了點，這都沒啥關係的，用冷水也一樣可以煮，和熱水煮火鍋是一個味道，味道取決於火鍋底料，和開水和冷水沒啥關係，所以吃火鍋可以用涼水的，不過要是心急就用熱水，這樣開鍋快，很快就能吃上的。

我覺得不可以用冷水煮，因為買回來的火鍋底料並不是冷水就放，是在鍋中放油，待油燒熱後將火鍋底料放入，需要再進行炒的環節，可以與適合的濃湯例如骨頭湯，排骨湯，番茄濃湯等等一起調配混合均勻，製成火鍋湯料。所以買回來的火鍋要用熱水哦。