玉米菜需要焯水嗎

需要

1、首先把玉米菜放入清水中洗乾淨。洗玉米菜的時候不用一棵一棵的洗，太麻煩了，只用把水龍頭開大

對着菜多衝洗幾遍就行。不要用力的去搓菜，不然會把菜洗爛的。

2、把洗好的菜放入沸水中煮上兩分鐘。在洗菜前，鍋裏添上大半鍋水提前燒，當我們把菜洗好時，鍋裏 的水 也燒開了。這時候把洗好的玉米菜直接放鍋裏，用筷子來回的攪拌，讓菜受熱均勻。兩分鐘左右可 以起鍋了。

3、把焯好的菜用涼水沖洗，然後把菜裏的水擠壓出來，就可以涼拌着吃了

在農村的老家，每年夏天的玉米菜都多的吃不完。我們還可以把玉米菜儲存起來，等到冬天青菜缺少的時 候吃 怎麼儲存夏季的玉米菜到冬天吃，這也是有方法的。把多餘的玉米菜焯水後，用手滾成圓的放入冰 箱 冷凍起來，到 冬天拿出來吃還是一樣的新鮮。也可以把焯好水的玉米菜直接曬乾，等到冬天吃乾菜也 是非常不錯的。