牛肉需要焯水嗎

牛肉需要焯水

燉牛肉的時候，首先要用清水浸泡3個小時，中途換2次水，然後用冷水下鍋焯水，開鍋3-5分鐘，撇去浮沫，撈出，用清水沖洗乾淨，放入各種調料就可以燉好吃的牛肉了。