牛尾湯用焯水嗎

牛尾湯需要焯水。我們把牛尾骨焯一下水，可以去除牛尾骨裏的腥味。這樣熬出來的牛尾骨湯更好喝。牛尾骨熬煮的方式非常簡單，我們將焯好水的牛尾骨放進鍋中，加入大量的水，放進生薑，等水燒開，小火慢燉就可以了。等到湯燉的奶白，就可以了喝了。時我們可以撒上香菜，少量的鹽直接喝。也可以用牛尾湯來下面條，煮稀飯都是可以的。