醃芹菜用不用焯水

醃芹菜焯水的，因為芹菜他自己的話是泡不熟的，只有煮了之後，然後把它醃過味，這樣的話才可以把它弄熟，如果不焯水就吃不動

建議焯水。

1、建議焯水。焯水以便去除殘留的農藥，異味或澀味。芹菜含有豐富的粗纖維，如果不焯水的話水分沒有那麼足。焯水過後芹菜既能變得更加翠綠又非常嫩爽，所以更好吃。

2、野芹菜製作涼菜時建議先焯水，口感更佳。

3、焯水能讓野芹菜去除苦味，野芹菜葉子帶有強烈的苦澀味，炒之前建議摘除芹菜葉。