糯米麪懶人做法

做法如下：首先準備100克普通麪粉，200克糯米粉，常温雞蛋兩個，50克白糖。

第一步，和麪，這個可是力氣活，和平時我們和麪不一樣，把一百克麪粉倒入容器裏，再倒入二百克糯米粉（它倆的比例是2：1），攪拌均勻，把兩個雞蛋打散，把蛋液倒入麪粉中，用筷子攪成絮狀，下手和麪，因為沒有加水，只有蛋液，非常不好揉，不過一定要有耐性，使勁往一起揉，揉一會，面都聚在一起了，就形成麪糰。

第二步，把揉好的麪糰放在面板上，再揉一會，是麪粉和蛋液充分融合在一起，這樣麪糰更光滑，用擀麪杖把麪糰擀成五毫米厚的長方形，一定要擀的薄厚均勻。

第三步，擀好後，把麪皮切成寬三釐米的長條，再豎着切成比筷子稍微細點的長條，都切好後給它抓散。

第四步，把鍋擦乾淨，倒入大量食用油，把切好的長條都倒入鍋中（要涼鍋涼油下鍋），下鍋後，開中火，不用攪拌，油到八成熱時，江米條就開始蓬鬆了，炸的飄起來，這個時候再用筷子不停地扒拉，讓它上色，變得金黃之後，用筷子扒拉發出“嘩啦嘩啦”的聲音，用笊籬撈出，控油，裝入容器裏。

第五步，另外起鍋，最好是不粘鍋，倒入五十克白糖，再倒入十克涼白開，開小火熬糖，白糖全部融化，裏面出現均勻的小氣泡，糖熬好了，把炸好的江米條倒進去，用鏟子攪拌，使江米條個個都被糖漿裹上，這時候關火，關火後繼續上下攪拌，直至出現糖霜，江米條做好了。

做好的江米條酥脆香甜，沒有任何添加劑，自己做的安全，放心。

最簡單的就是做糯米棗糕，這個做起來不但簡單而且還非常的好吃，先把棗洗乾淨，然後用熱水泡上，一個小時後把棗切開去核，把糯米麪放進盆裏，把棗放進糯米麪裏拌勻加水，做成軟軟的即可，開鍋蒸成小饅頭狀即可，二十分鐘後就可食用。