醃檸檬為什麼要放酒

一般來説泡檸檬酒時，酒的量要比檸檬多一些才好，因為在泡製檸檬酒的時候，隨着時間的推移酒會被蒸發掉一些，若是酒的量少於檸檬，那麼就可能導致喝不成檸檬酒，其次，製作檸檬酒時，檸檬起到的是配料的作用，主要材料還是酒，所以一般建議一斤酒搭配上半斤作用的檸檬即可。