帶殼大麥直接煮飯行嗎

可以，大麥米和大米一起蒸會熟的，沒有問題，我經常這樣蒸來吃。但要注意的是大麥米要用温熱水浸泡3一4個小時，因大麥米的心較硬，不容易熟透。將處理過的大麥米和大米混合放電飯煲蒸熟了吃，增加了香味，很好吃。粗細糧搭配，營養更豐富，有利身體健康，特別適合老年人吃。